沿著記憶之路走

在曼谷的Karmakamet Conveyance餐廳裡記錄了懷舊, 歲月回憶和强烈的情懷，以及它的突破邊界的菜肴

在一般的情況下,一道創意製作的菜肴宗旨在向食客傳達其故事和配料的意義, 這都是廚師的技術。 在曼谷熱鬧的通羅區的Karmamet Conveyance餐廳,它美食創造目的是要激發你的思維,讓你走上一條記憶之路。 

異想天開,流動性和標籤輕浮,獨特命名的菜肴, 如"財富", "運動"和"街道"是行政總廚朱塔馬斯"索姆"蒂恩塔(Jutamas "Som" Thientae) 的巡迴旅行融合了精心的技術和優質的配料。 這位廚師對旅行的熱愛和強大的故事情節巧妙地轉化為她的美食理念, 吸引了許多美食家的旅遊慾望。 Som大廚對"街道"的記憶, 暗指一道火辣辣的泰國南部咖喱菜, 帶有當代的曲折感, 它可能會在你的感知中喚起一個完全不同的街道形象, 並觸發分散的記憶, 慢慢聚集到你的腦海中。

這個場地幾乎就像是一個夢幻般的情景, 擁有明亮的白色調和金色的點綴,與其本身高聳的水泥外牆和淩亂的電線形成鮮明對比。 12道菜的晚餐套餐(可選香檳搭配)充滿點點滴滴,故事的展開和重溫的時光。 跟隨著您的思想在腦海中徘徊。 有些菜是奇特的,有著奇怪但熟悉的元素,而另一些可能看起來太遠,無法掌握,但請保持開放的心態,完成整個旅程。 你可能會發現自己在一個不同的空間和時間穿越,進入一個令人耳目一新的體驗啊!