Ẩm thực của vòng xoay ký ức

Nhà hàng Karmakamet Conveynance ở Bangkok phục vụ những món ăn mang hương vị cổ điển, hoài niệm cùng những cung bậc cảm xúc mãnh liệt 

Những món ăn được chuẩn bị công phu sáng tạo thông thường truyền tải  đến thực khách những thông điệp, có thể là câu chuyện về tầm quan trọng của những nguyễn liệu hoặc kỹ thuật nấu nướng tài ba của đầu bếp cho bữa tối đó. Tuy nhiên tại Karmakamet Conveyance, một địa điểm ẩm thực cao cấp tại khu Thong Lo Bangkok, những tác phẩm ẩm thực được tạo ra để khuấy đảo tâm hồn thực khách và gợi cho chúng ta về những kỉ niệm xa xưa trong vòng quay ký ức.  

Khác thường, trơn tru và những cái tên gọi phá cách cho những món ăn nơi đây như “Giàu Có”, “Chuyển Động” và “Đường Phố” là những sản phẩm tâm đắc của Bếp Trưởng Jutamas “Som” Thientae đưa chúng ta đi vào những hành trình ẩm thực với sự kỹ thuật chuẩn bị kỹ lưỡng cùng với những nguyễn liệu hàng đầu. Sự yêu thích du lịch của Bếp Trưởng và những câu chuyện về chuyến hành trình được chuyển thể vào phong cách ẩm thực làm say mê bao thực khách sành ăn. Kỉ niệm của Bếp Trưởng Som về món “Đường Phố”, thể hiện qua món Cà Ri phong cách miền Nam Thái Lan cay nồng pha lẫn hương vị hiện đại, tái tạo lên hình ảnh những con phố quen thuộc trong ký ức tuổi thơ của thực khách.

Nhà hàng được trang trí khá hiện đại với những mảng màu trắng nội  thất nhấn ánh vàng, khác hẳn với mặt tiền bê tông và bữa bộn với những cột và dây điện bên ngoài. Bữa ăn tối bao gồm 12 món, với lựa chọn uống kèm Rượu Champagne, là những mảnh ghép được nối lại công phu, những câu chuyện dần được hé lộ và những khoảnh thời gian tìm lại ký ức. Hay thả lòng mình thơ thẩn. Những món ăn lạ kỳ với những nguyễn liệu thân quên đến lạ kỳ và cũng có những món ăn đem lại một cảm giác thật xa lạ ngoài tầm với, nhưng hãy để cho mình một tâm hồn mở để hoàn thành trải nghiệm này. Bạn có thể sẽ tìm cho bản thân một không gian và thời gian khác với một trải nghiệ mới mở và sáng tạo này.